|
| Статьи |
|
21.03.08 Способ приготовления:
Посол – необходимая операция при производстве варено-копченых и копченых изделий, используется также для консервирования мяса, получения шпика. При заготовке свинины применяются все виды посола: сухой (шпик), мокрый (окорока), смешанный (окорока, грудинки, рульки, корейки). [читать полностью] |
теги: питание в походе; количество прочтений: 1237 |
| | 21.03.08 | Посол мяса, сала и других продуктов – это один из самых распространенных способов сохранения их в условиях положительных температур. Посол является также одной из технологических операций при изготовлении ветчины, окороков, копчений и др. [читать полностью] |
теги: питание в походе; количество прочтений: 1229 |
| | 21.03.08 | Мясопродукты укладывают в бочки, кадки, пластмассовые ящики и заливают холодным (2–3°С) рассолом. Сверху на мясо ставят гнет (деревянный круг с грузом), бочку закрывают крышкой или обвязывают плотной тканью (серпянкой, мешковиной). [читать полностью] |
теги: питание в походе; количество прочтений: 1168 |
| | 20.03.08 Способ приготовления:
Вяленое мясо готовят из баранины, молодой телятины, конины, козлятины, мяса кроликов, нутрий и домашней птицы. Для этого мясо срезают с костей, и, освободив от крупных сухожилий, нарезают полосками толщиной 3–5 см и массой до 1–1,5 кг. [читать полностью] |
теги: питание в походе; количество прочтений: 1571 |
| | 20.03.08 | Случается, что заблудиться в лесу зачастую нетрудно даже для человека бывалого. И что уж говорить о неопытных, впервые попавших в лес согражданах, теряющихся в трех соснах. Весьма часто это приводит к неприятным результатам, заканчивающимся общением со спасательной службой. [читать полностью] |
теги: пешие походы; количество прочтений: 1151 |
| | 20.03.08 Крапива
По питательности не уступает бобам или гороху, к тому же содержит много витаминов - А, В, С, К, пантеиновую кислоту... Словом, это растение вполне может заменить черную смородину, зеленый лук, морковь, щавель и облепиху, вместе взятые. Листья крапивы употребляются в сыром и вареном виде, а ее молодые соцветия заваривают вместо чая. [читать полностью] |
теги: питание в походе; количество прочтений: 1032 |
| | 18.03.08 | Пещеры, подземелья, катакомбы... Сколько романтики и чуть мрачноватой таинственности звучит в этих словах! Но почему-то для многих из нас они так и остаются лишь волнующими воображение словами. Вы были когда-нибудь под землёй? Нет? А зря - это очень интересно... [читать полностью] |
теги: спелеология; количество прочтений: 1083 |
| | 18.03.08 | Само понятие "экологический туризм", пожалуй, все еще странно звучит в нашей стране, хотя в Австралии или Финляндии такой вид отдыха обычен. Чем экологический туризм отличается от походов на природу? Правильно ли вы поступаете, когда под вывеской экологического покупаете тур "На джипах по девственно чистым уголкам Алтая"? Попробуем разобраться. [читать полностью] |
теги: экологический туризм; количество прочтений: 1097 |
| | 18.03.08 | Если внимательно изучить предложения по экологическому туризму, то становится ясно, что все они, как правило, подразумевают посещение особо охраняемых территорий (заповедников, национальных парков) и знакомство с памятниками природы (пещерами, водопадами, живописными ландшафтами и т.п.), уникальными видами флоры и фауны. [читать полностью] |
теги: экологический туризм; количество прочтений: 973 |
| | 18.03.08 | Горная болезнь может проявляться внезапно, особенно в тех случаях, когда человек за короткий промежуток времени значительно превысил границы своей индивидуальной переносимости, испытал чрезмерное перенапряжение в условиях кислородного голодания. Однако чаще всего горная болезнь развивается постепенно. Первыми ее признаками являются общая усталость, не зависящая от объема выполненной работы, апатия, мышечная слабость, сонливость, недомогание головокружение. Если человек продолжает оставаться на высоте, то симптомы болезни нарастают: нарушается пищеварение, возможна частая тошнота и даже рвота, появляется расстройство ритма дыхания, озноб и лихорадка. Процесс выздоровления протекает довольно медленно. [читать полностью] |
теги: аптечка; количество прочтений: 1008 |
| | Страницы: [1] 2 3 4 / Архив |
|
|
| ©2007-2008 UralPohod |
|
|
|
|
Поиск по сайту
Подписка на новости
|
|
 |
|
